Lột trần một số thói quen sai lầm khi sử dụng lò nướng

Lò nướng là dụng cụ nhà bếp đa năng nhưng vẫn còn khá mới mẻ với nhiều người nên nhiều khi vô tình chúng ta vẫn có những thói quen sai lầm khiến chiếc lò dễ bị hỏng lại vừa lãng phí, kém hiệu quả. Vậy những sai lầm khi sử dụng lò nướng là gì? 

Không hâm nóng lò  

Nhiều người vẫn có thói quen sử dụng lò nướng ngay mà không hâm nóng lò. Làm nóng lò trước khi dùng là điều bắt buộc, vừa để khử các mùi còn đọng lại bên trong vừa để đạt được hiệu quả nấu nướng tốt nhất. Hãy khởi động lò và thiết lập mức nhiệt độ khoảng 180 độ C ít nhất 10 phút trước khi sử dụng.

Thực phẩm đặt quá sát nhau 

Đa số các lò nướng đều được trang bị quạt đối lưu, giúp cho nhiệt trong lò tiếp xúc đều, thế nhưng bạn không nên lạm dụng quá mức điều này, nên đặt các khối thực phẩm cách nhau chừng 1cm để hơi nóng có đủ khoảng trống luân chuyển và làm cho thực phẩm chín đều hoàn toàn.

thực phẩm nên để các nhau ít nhất 1 cm trong lò vi sóng

Có thể bạn quan tâm: 8 cách nấu của lò vi sóng mà có thể bạn không biết

Cửa lò không khô ráo  

Lò nướng khi sử dụng đặc biệt chú ý không để nước vung vẩy vào phần cửa lò bằng thủy tinh. Lớp vỏ thủy tinh này khi lò hoạt động ở điều kiện nhiệt độ cao nếu tiếp xúc với nước rất dễ bị  giãn nở và dẫn đến nứt vỡ.

Bảo dưỡng không đúng cách

Qua quá trình sử dụng, dầu mỡ hoặc gia vị có thể văng lên những vị trí khó lau chùi và chúng ta thường lờ đi hoặc lau chùi sơ sài không đúng cách…. Để làm sạch, bạn đặt vào lò một chén nước chanh hoặc giấm, điều chỉnh nhiệt độ lò ở mức trung bình trong khoảng 5 phút, như vậy sẽ làm bong tróc các mảng bám và khử mùi thức ăn trong lò.

Luôn theo sát 100% công thức nấu nướng  

Các thông số nhiệt độ, thời gian trong các công thức nấu nướng luôn chỉ ở chừng mức tương đối do thực tế các lò nướng khác nhau luôn có mức nhiệt độ tiêu chuẩn khác nhau, chưa kể đến nhiệt độ của lò nướng cũng có thể chênh lệch. Bạn cần phải phán đoán, điều chỉnh cho phù hợp với lò nướng đang sở hữu để có được thành phẩm như ý muốn. Ngoài ra, sau mỗi lần nấu nên ghi chép lại thời gian và nhiệt độ nấu mỗi món để rút kinh nghiệm cho lần nấu sau.

Như vậy Bếp An Thịnh đã chỉ ra cho bạn một số thói quen sai lầm khi sử dụng lò nướng. Qua bài viết này, chúng tôi hy vọng bạn sẽ luôn sử dụng lò nướng một cách hiệu quả và an toàn nhất nhé.