Bếp hồng ngoại có xào rán được hay không?

Không thể phủ nhận những tính năng nấu đa dạng và nhanh chóng của loại bếp hồng ngoại. Nhưng có nhiều người vẫn luôn băn khoăn Bếp hồng ngoại có xào rán được không? Bài viết hôm nay sẽ gợi mở cho bạn.

Bếp hồng ngoại và bếp từ loại nào tốt hơn loại nào?

Việc lựa chọn bếp hồng ngoại hay bếp từ là một vấn đề khiến khá nhiều người tiêu dùng đau đầu vì cả 2 loại bếp đều có những ưu điểm riêng. Bếp hồng ngoại và bếp từ loại nào tốt hơn loại nào là câu hỏi của không ít người đặt ra khi đi mua thiết bị nhà bếp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đi tìm câu trả lời cho thắc mắc đó giúp bạn.

Bếp hồng ngoại (bếp halogen) áp dụng nguyên lý bức xạ nhiệt của những bóng đèn halogen. Những bóng đèn phát ra tia hồng ngoại với bước sóng lớn nhất, phát ra nhiệt lượng , truyền đến mặt kính, đốt nóng đáy nồi và làm chín thức ăn. Những bóng đèn có cấu tạo tái tạo lại dây Vonfram nên có tuổi thọ lâu hơn bóng đèn sợi đốt thông thường

Bếp hồng ngoại và bếp từ nấu có bị đen nồi hay không?

Ngày nay, chị em nội trợ thường chọn mua các dòng bếp điện như bếp từ hay bếp hồng ngoại để chế biến thức ăn một cách tiện lợi cũng như an toàn. Sử dụng bếp gas đôi khi bạn vẫn gặp trường hợp đáy nồi bị đen. Vậy bếp hồng ngoại và bếp từ nấu có bị đen nồi hay không? Hãy cùng Bếp An Thịnh đi tìm lời giải nhé.

Việc dùng bếp hồng ngoại liệu có hại không?

Nhiều người khá ái ngại về việc sử dụng bếp hồng ngoại vì nghĩ rằng nó có thể gây hại. Theo thực tế và quan niệm của Bếp An Thịnh thì quan niệm này thất sự sai lầm. Tìm hiểu về tia hồng ngoại, tác dụng của nó cũng như những lợi ích của bếp hồng ngoại sẽ chứng minh rằng hoàn toàn không có tác hại khi sử dụng bếp hồng ngoại.

Những loại nồi nào có thể dùng cho bếp hồng ngoại?

Bếp hồng ngoại rất tiện dụng, an toàn, cũng dễ dàng để vệ sinh. Chế độ nấu của bếp hồng ngoại rất đa dạng và bếp có thể dùng được với tất cả các loại nồi vì vậy sẽ giúp tiết kiệm chi phí và thuận lợi cho việc nấu nướng rất nhiều. Hãy cùng tìm hiểu các loại nồi nấu được trên bếp hồng ngoại sau đây.

Một số sản phẩm bếp hồng ngoại âm tốt trên thị trường

Sử dụng bếp hồng ngoại không những tiện lợi, mà còn mang lại sự an toàn và tiết kiệm cho gia đình. Bên cạnh đó, loại bếp hồng ngoại âm có kiểu dáng vô cùng tinh tế, góp phần tạo nên vẻ đẹp cho không gian bếp của gia đình bạn. Cùng tìm hiểu về loại bếp này cùng Bếp An Thịnh qua bài viết sau.

Một số lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại Sunhouse

Bếp hồng ngoại Sunhouse được sử dụng khá nhiều trong các căn bếp Việt. Hôm nay Bếp An Thịnh sẽ giúp bạn tìm hiểu về những điều nên làm và không nên làm khi dùng bếp hồng ngoại Sunhouse.

Lưu ý khi lắp đặt bếp hồng ngoại Sunhouse

Những chế độ nấu của bếp hồng ngoại mà bạn nên biết

Nhiều người vẫn thường nghĩ bếp hồng ngoại chỉ dùng để nấu lẩu. Suy nghĩ này hoàn toàn không đúng. Ngoài chế độ nấu lẩu, bếp hồng ngoại còn có nhiều chế độ nấu ăn khác như chiên, xào, nấu cháo hay nướng…Hãy cùng Bếp An Thịnh điểm qua các chế độ nấu ăn này nhé.

Lẩu

Muốn nấu nồi lẩu ngon khi bạn không giỏi nấu ăn đừng bắt đầu nấu với các phím “tăng” “giảm” nhiệt độ mà bạn hãy bắt đầu với phím “Lẩu” hoặc “Hot pot”. Chế độ “Lẩu” ở bếp hồng ngoại đã được nhà sản xuất cài mặc định một mức công suất, nhiệt độ thích hợp để giúp bạn nấu món lẩu thơm ngon, đừng điều chỉnh nhiệt độ nếu không cần thiết.

Nấu nước

Sử dụng chế độ “Nấu nước” của bếp hồng ngoại, bạn cho nước vào nồi hoặc ấm đun đặt lên bếp, nhấn khởi động bếp, chọn phím “Đun nước” hoặc “Boil”, một số mẫu khác là “Tea/Milk”, đèn báo hiệu sáng, bếp sẽ tự động đun nước. Vì chế độ này thường được thiết lập ở mức công suất lớn nên để đảm bảo an toàn chế độ này hoạt động trong một khoảng thời gian hoặc khi nước đã sôi sẽ tự động ngắt.

Đèn tín hiệu có thể sẽ tắt tạm thời trước khi nước sôi là do cơ chế tự ngắt của bộ phận cảm biến nhiệt nhằm bảo đảm an toàn cho bếp và người sử dụng.

bếp hồng ngoại

Chế độ này bạn tìm thấy ở các mẫu của Bếp hồng ngoại Kangaroo với chiếc Bếp hồng ngoại Kangaroo KG368I, Bếp hồng ngoại Kangaroo KG 369I, hay với mẫu của Bếp hồng ngoại Sanaky như Bếp hồng ngoại Sanaky AT-2101HG, Bếp hồng ngoại Sanaky SNK2102HG, Bếp hồng ngoại Sanaky AT-04HG…

Chiên, xào

Không giống bếp gas, bếp hồng ngoại làm nóng khá nhanh, sau khi cho dầu vào chảo bạn chỉ chờ ít phút thì cho ngay thực phẩm vào, nhấn phím “Chiên/Xào” hay phím “Fry”, đèn tín hiệu ở vị trí “Chiên/Xào” trên bếp hồng ngoại sáng, thông báo bếp đã chuyển chế độ và đang tiến hành chiên, xào món ăn cho bạn. Nếu muốn chỉnh nhiệt độ bạn chọn “+” (tăng) hoặc “–“ (giảm).

Chế độ “Chiên/Xào” có ở nhiều mẫu mã như Bếp hồng ngoại Kangaroo với chiếc Bếp hồng ngoại Kangaroo KG368I, Bếp hồng ngoại kangaroo KG 398i, còn có ở Bếp hồng ngoại Magic với Bếp hồng ngoại Magic A33, Bếp hồng ngoại Sunhouse…

Hấp/Hầm

“Hấp” tự động bởi bếp hồng ngoại khi bạn đặt nồi lên bếp, bật bếp, nhấn phím “Hấp/Hầm” hoặc “Steam/Stew”, đèn ở vị trí phím “Hấp/Hầm” báo sáng. Bạn muốn thay đổi nhiệt độ hấp thức ăn nhấn vào phím “+” hoặc “-” để nấu món ăn ngon hơn theo cách của bạn.

Các bếp hồng ngoại có chế độ “Hấp/Hầm” như Bếp hồng ngoại Kangaroo KG368I, Bếp hồng ngoại Kangaroo KG 398i của hãng Kangaroo…

Nấu cháo

Hầm cháo có độ mềm dẻo thơm ngon điều chỉnh lửa, nhiệt độ là một phần rất quan trọng. Để bạn không mất thời gian canh nhiệt độ đã có chế độ “Nấu cháo” (hay là “Porridge”) của bếp hồng ngoại, cho gạo vào nồi, chọn chế độ nấu và làm việc bạn muốn, sau khi bạn làm xong việc thì nồi cháo ngon lành cũng sẵn sàng cho bạn.

Chú ý một số mẫu bếp chế độ “Nấu cháo” cũng chính là “Soup”, khi nấu cháo bạn cũng chọn phím này.

Mẫu bếp nào có “Nấu cháo”? Bếp hồng ngoại Kangaroo với chiếc Bếp hồng ngoại Kangaroo KG368I, Bếp hồng ngoại Kangaroo KG 369I, Bếp hồng ngoại Candy có Bếp hồng ngoại Candy CSH-J16X, Bếp hồng ngoại Magic với Bếp hồng ngoại Magic A33,…

Nấu soup

Cách để bạn nấu món soup ngon và chuẩn với bếp hồng ngoại là đặt nồi đã có thực phẩm và nước lên bếp, nhấn on/off để khởi động, chọn “Soup” hay “Nấu canh”, chờ món ăn chín, nếm thử vừa miệng tắt bếp là bạn đã có thể thưởng thức món soup nóng hổi thơm ngon.

Bếp hồng ngoại Candy có Bếp hồng ngoại Candy CSH-J16X có chế độ “Soup”, còn có ở Bếp hồng ngoại Sanaky với Bếp hồng ngoại Sanaky SNK2102HG, Bếp hồng ngoại Sanaky AT-04HG …

Nướng

Khác bếp điện từ, bếp hồng ngoại có thêm chế độ nướng thực phẩm trực tiếp trên bếp, để nướng thịt, cá, rau củ bạn đặt vỉ nướng lên bếp, chọn chế độ “Nướng” hoặc đơn giản là bật bếp, chọn nhiệt độ và lưu ý nhớ đảo để thực phẩm nướng được ngon hơn.

Có khá nhiều chế độ nấu của bếp hồng ngoại cho các chị em nội trợ thỏa sức chế biến những món cơm ngon ngọt quây quần bên gia đình. Bởi vậy mà sản phẩm này hiện nay đang ngày càng chiếm được tình cảm từ nhiều người tiêu dùng trên khắp toàn cầu.

Có thể bạn quan tâm: Bạn đã biết về những lợi ích khi sử dụng bếp hồng ngoại?

Bạn đã biết về những lợi ích khi sử dụng bếp hồng ngoại?

Bếp hồng ngoại thường được cho rằng nướng thức ăn rất ngon nhưng ngoài chức năng nướng thì bếp hồng ngoại còn có rất nhiều lợi ích tuyệt vời khác nữa. Hãy cùng Bếp An Thịnh tìm hiểu và chọn cho gia đình bạn một chiếc bếp phù hợp nhé.

Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại và bếp từ hiện đang là rất được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Tuy nhiên hai dòng bếp này thường rất khó phân biệt với nhau. Để giúp các chị em nội trợ lựa chọn được chiếc bếp ưng ý giúp phát huy hết khả năng nấu nướng nội trợ của mình, bài viết hôm nay cảu Bếp An Thịnh xin tổng hợp và chỉ ra bếp từ khác bếp điện như thế nào để có thể sử dụng 2 loại bếp này linh hoạt, phù hợp nhất.

Mới đầu nhìn,người tiêu dùng rất khó phân biệt sự giữa bếp hồng ngoại và bếp từ như thế nào bởi cả hai đều là bếp sử dụng điện, nhìn bề ngoài cũng khá giống nhau đều dùng mặt kính chịu lực, chịu nhiệt có độ bền cao. Có thể phân biệt hai loại bếp này bằng cách trên mặt bếp từ (bếp cảm ứng) thì thường có chữ " Induction". còn bên bếp hồng ngoại ( bếp điện ) thường có chữ " Hi-Linght ".

Đặc điểm của bếp từ

Bếp từ ứng dụng nguyên lý từ trường Faraday từ thế kỷ 19 vào việc nấu nướng. Cuộn dây sinh từ đặt bên trong bếp và dưới mặt bếp là một tấm kính cách điện. Khi bật bếp, cuộn dây cảm ứng từ sẽ sinh ra dòng từ trường và dòng từ trường này chỉ tác dụng với các loại nồi nhiễm từ để trong phạm vi cuộn dây. Nồi tự nóng lên, làm chín thức ăn bên trong nồi và gần như không có sự thất thoát năng lượng ra môi trường, hiệu suất bếp từ đạt được lên đến 90%, tiết kiệm điện năng tuyệt đối cho gia đình.

sự khác biệt sữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Xem thêm: Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại mà mọi người cần biết

Với nguyên lý hoạt động như vậy, bếp từ rất kén nồi, bếp chỉ sử dụng được với các loại nồi có đáy nhiễm từ , không sử dụng được với các loại nồi sành sứ, thủy tinh,... Bên cạnh đó với đặc điểm nóng lên và nguội nhanh chóng, bếp từ không phù hợp với các món yêu cầu thời gian nấu nướng lâu như rán , ninh, hầm,... Nhưng nếu xét về độ an toàn thì bếp từ lại khá an toàn kể cả so với bếp hồng ngoại cao cấp, bếp từ nấu nướng mát mẻ không nóng, tiết kiệm hơn hẳn so với bếp hồng ngoại và đặc biệt là tuổi thọ cao gấp đôi so với bếp hồng ngoại.

Bếp từ đã có mặt tại thị trường Việt Nam từ lâu, gần như tất cả các gia đình Việt đều sở hữu 1 chiếc bếp từ đơn để phục vụ cho những buổi ăn lẩu tại gia đình. Ở châu Âu, bếp từ là loại bếp phổ biến và thông dụng trong mọi gia đình và được sử dụng như vật dụng chính trong nhà bếp. Người Châu Âu ưa chuộng bếp từ bởi đây là phương pháp đun nấu an toàn, không khói bụi, không hơi nóng và tiết kiệm điện năng. Một bộ phận người dân Việt Nam đã nhanh chóng nắm bắt được xu hướng này của thế giới và sử dụng thiết bị thông minh này.

Đặc điểm của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại ứng dụng nguyên lí bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Tia hồng ngoại là tia có bức xạ nhiệt lớn nhất và thường được ứng dụng vào chữa bệnh cũng như nhiều ngành công nghiệp khác . Ở bếp hồng ngoại thì tia hồng ngoại được phát ra từ bóng đèn halogen đặt dưới mặt kính bếp. Nhiệt lượng sinh ra từ bếp giống nhiệt lượng tỏa ra từ mặt trời, sẽ  đốt nóng mặt kính rồi mới truyền đến nồi. Khi đáy nồi nhận được nhiệt lượng sẽ làm chín thức ăn bên trong một cách nhanh chóng. Phương thức truyền nhiệt này giúp bà nội trợ có thể thỏa sức đun nấu những món ăn phức tạp, thậm chí thực hiện các món nướng trên mặt bếp.

Bếp hồng ngoại tỏa nhiệt vuông góc theo diện tích phát sáng của bóng nên cho dù diện tích nồi của bạn là bao nhiêu thì bếp vẫn tỏa nhiệt với một diện tích nhất định, những phần nhiệt ngoài vùng tiếp xúc sẽ bị lãng phí, gây tốn điện, phần nhiệt thoát ra môi trường ngoài cao làm nóng bếp và thành nồi, dễ gây bỏng nếu tiếp xúc mặt bếp. Chính vì vậy người tiêu dùng nên chọn mua bếp hồng ngoại tốt có 2 vòng nhiệt để linh hoạt sử dụng với các loại xoong nồi kích thước khác nhau.

Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại khá dễ nhân thây. Tuy bếp hồng ngoại cũng có những ưu điểm nhưng về tính tiết kiệm, hiệu suất đun nấu thì bếp này thua xa bếp từ, bởi lẽ đó người tiêu dùng có phần ưu ái hơn dành cho bếp từ.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại mà mọi người cần biết

Bếp hồng ngoại là một thiết bị nhà bếp hiện đại được áp dụng công nghệ tiên tiến nhất trên thị trường ngày nay. Loại bếp này rất được người tiêu dùng ưa chuộng bởi sự tiện ích mà bếp mang lại cho cuốc sống và sự thân thiện với môi trường. Có rất nhiều người to mò không biết nguyên lý hoạt đông của bếp hồng ngoại như thế nào mà lại tốt đến vậy.

Cấu tạo của bếp hồng ngoại.

Những thiết bị đồ điện gia dụng đều có những chi tiết cũng như nguyên lý hoạt động khác nhau và bếp điện hồng ngoại cũng không ngoại lệ, chúng không giống như những loại bếp thông thường khác mà có cách hoạt động hoàn toàn khác. 

Hoạt động của bếp hồng ngoại được cấu tạo 2 phần chính bên trong bếp đó là mạch điện tử và đèn halogen: Bóng đèn halogen thì không khác mấy so với những loại bóng đèn sợi đốt bình thường tuy nhiên nó nóng hơn rất nhiều. Vì trong bóng đèn có chữa một lượng khí halogen nhỏ nên chúng có khả năng phát ra nhiệt và áp suất cao hơn nhiều lần so với bóng thường và bóng đèn halogen có thể tự tái tạo lại dây tóc Vonfram. Khi hoạt động thì các nguyên tử này có thể bật ngược trở lại và tái tạo lại dây tóc trước khi bị phân hủy, vì vậy mà tuổi thọ của bóng cao hơn rất nhiều.

Bên ngoài bếp chính là những phần phụ như là mặt bếp: mặt bếp là màng lọc ánh sáng chỉ cho những tia hồng ngoại đi qua và phát nhiệt. Vì mặt bếp được làm bằng kính thủy tinh hữu cơ hoặc là làm bằng gốm ceramic kết hợp với thấu kính hội tụ, có những bảng điều khiển cùng với màn hình hiển thị.

nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Có thể bạn quan tâm: Những thông tin bổ ích về bếp hồng ngoại

Nguyên lý hoạt động của bếp:

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại tốt nhất là theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại: loại có bước sóng ánh sáng lớn nhất. Dòng điện sẽ đi qua các mạch điện tử rồi đi vào thắp sáng bóng đèn Halogen và khi bóng đèn được thắp sáng thì nhiệt độ bắt đàu tăng lên, tỏa ra nhiệt đốt nóng. Cùng lúc đó thì những thấu kính hội tụ được tích hợp trong mặt kính của bếp bắt đầu tập trung năng lượng vào vòng tròn đỏ trên mặt bếp rồi đi vào thẳng vào những chiếc nồi được đặt trên bếp giúp cho nhiệt độ được sinh ta không bị thất thoát ra ngoài môi trường.

Nhiệt độ của bóng đèn khoảng 250 độ C đến 600 độ C giống như mặt trời phát ra ánh sáng và nhiệt qua không gian. Điều này đủ để nấu chín tất cả những loại thực phẩm khác nhau với thời gian nấu nhanh chóng và hiệu quả giúp bạn.

Chính vì bếp hoạt động theo cơ chế làm nóng truyền nhiệt từ mặt kính sang dụng cụ nấu bếp vì vậy mà bếp có thể sử dụng được tất cả các loại nồi khác nhau. Bạn cũng có thể nướng trực tiếp trên bếp mà không cần thông qua bất cứ dụng cụ nhà bếp nào.

Đăc điểm để nhận biết bếp hồng ngoại là khi đun nấu thường xuất hiện vòng tròn máu đỏ, có cường độ mạnh làm chói mắt nếu như nhìn quá lâu, nên tuyệt đối không được nhìn thẳng vào bóng đèn halogen khi bếp đang hoạt động. Trung bình công suất của những chiếc bếp tạo ra là từ 1200W đến 2000W đây là mức công suất cao nhất cho tất cả các loại bếp kể cả là bếp điện từ.

Bạn có thể tru cập và tìm kiếm những bài viết liên quan về các loại bếp, lò vi sóng, máy hút mùi, tủ bếp,... tại đây.  

Những thông tin bổ ích về bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là khái niềm còn chưa được phổ biến và nhiều người biết như bếp ga hay bếp điện. Bếp hồng ngoại ra đời với những công nghệ tiên tiến giúp nấu nướng nhanh chóng và dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây của Bếp An Thịnh sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và lựa chọn được cho mình một chiếc bếp hồng ngoại tốt nhất.

Bếp hồng ngoại là bếp như thế nào?

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi nấu chín thức ăn. Nhờ thế, bếp hồng ngoại tốt có thể dùng được cho tất cả các loại nồi và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.

Ưu điểm của bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là loại bếp hiện đại nên nó mang rất nhiều ưu điểm:

- Khác với bếp điện từ, bếp hồng ngoại không kén nồi. Bếp hồng ngoại có thể dùng để nấu với hầu hết các loại nồi như inox, gang, nhôm, nồi đất, nồi đá, nồi thủy tinh… đường kính từ 10-26cm.

- Bếp hồng ngoại rất an toàn, sử dụng điện và không hết nhiên liệu giữa chừng như bếp gas.

- Nếu như bếp gas có thể hết gas ngay khi đang nấu thì bếp hồng ngoại(bep hong ngoai) giúp bạn giải quyết được vấn đề hết nhiên liệu giữa chừng.

- Bạn cũng có thể nướng trực tiếp thức ăn trên bếp hồng ngoại vừa ngon lại vừa nhanh hơn cách nướng thông thường.

bếp hồng ngoại

Bạn có thể tìm hiểu thêm: 
Bếp điện từ có những ưu điểm và nhược điểm gì?

Cùng tìm hiểu về nguồn gốc và nguyên lý hoạt động của bếp điện từ

- Bếp hồng ngoại tốt (bep hong ngoai) tích hợp nhiều tính năng cho người sử dụng: xào, rán, nướng, hầm,.. bếp hồng ngoại còn có chế độ hẹn giờ tắt lên tới 180 phút cho phép bạn nấu được những món ngon mà không cần luôn luôn phải canh chừng bếp.

- Tích hợp rất nhiều tính năng nấu như xào, rán, nướng, hầm… Đồng thời bếp hồng ngoại cũng có chế độ hẹn giờ tắt bếp giúp bạn quản lý việc nấu nướng một cách dễ dàng và hiệu quả

- Bếp hồng ngoại không kén nồi, đây chính là ưu điểm của bếp hồng ngoại so với bếp từ. Bếp hồng ngoại đun được tất cả chất liệu nồi từ nhôm, gang, Inox, nồi đất, nồi đá, nồi thủy tinh…nhưng không nên dùng nồi nhôm đáy quá mỏng

Nhược điểm của loại bếp hồng ngoại

Bên cạnh những ưu điểm, bếp hồng ngoại cũng tồn tại một số nhược điểm như sau:

- Nếu bạn không đặt nồi vừa với vòng nấu của bếp, hoặc đáy nồi không phẳng, bếp sẽ bị thất thoát một lượng nhiệt khi nấu. Vì thế, bạn nên sử dụng loại nồi đáy lớn để che khuất hết vòng tròn nấu trên mặt bếp.

- Loại bếp hồng ngoại cao cấp nên cũng khá đắt tiền.

- Bếp hoạt động có tiêu hao năng lượng làm nóng mặt bếp rồi mới tác động nhiệt lên đáy nồi nên lúc khởi động bếp sẽ nấu lâu hơn bếp gas (bếp gas chỉ làm nóng không khí mới tác động đến đáy nồi).

- Bếp sử dụng quạt tản nhiệt bên trong nên cũng gây ra tiếng ồn khi hoạt động.

Với những thông tin bổ ích về bếp hồng ngoại bên trên, Bếp An Thịnh hy vọng sẽ đem lại những kiến thức bổ ích nhất đến cho các bạn về các dòng sản phẩm thiết bị nhà bếp thông dụng.